Tzv. nutriční psychiatrie zkoumá, jak skrze to, co jíme, pozitivně ovlivnit duševní zdraví a kognitivní funkce. Studie 12.000 lidí stravujících se ve středomořském stylu vykazovalo o 30% nižší prevalenci deprese. Asi nepřekvapí, že pozitivním výsledkům kraluje středomořská, skandinávská a japonská kuchyně. Přehled stylu stravování prospěšného pro náš mozek dle Scientific American Mind zde
Naopak lidé stravující se tzv. západním stylem (průmyslově zpracované potraviny, tučné maso, trpí častěji poruchami nálad a doslova se jim scvrkává mozek* (zejména část zvaná hippocampus, zodpovědná mj.za ukládání vzpomínek).
Strava založená na vysokém množství cukru je spojena s vyšším procentem zánětů a metabolických změn majících negativní vliv na fungování mozku od deprese po bipolární poruchu, pravděpodobně i autismus, schizofrenii a Alzheimerovu chorobu.
*Zdroj: Western Diet Is Associated with a Smaller Hippocampus: A Longitudinal Investigation. Felice N. Jacka et al. in BMC Medicine, Vol. 13, Article No. 215; September 8, 2015